Транспортування заморожених продуктів відноситься до категорії «рефрижераторних» вантажоперевезень, так як в цьому випадку використовується спеціалізований тип транспортних засобів – рефрижератори. Такі автомобілі оснащені потужними холодильними установками, які забезпечують підтримку оптимального температурного режиму в діапазоні від -20 до +12 градусів за Цельсієм. У рефрижераторах транспортують заморожені м’ясо, рибу, морепродукти, овочі, ягоди, фрукти, вершкове масло і напівфабрикати. Оптимальною вважається температура -6 градусів.
Правила перевезення заморожених продуктів автомобільним транспортом
Транспортування заморожених продуктів повинне здійснюватися відповідно до санітарно-гігієнічним нормам: при цьому регламентується не тільки безпосередньо перевезення, але і вантажно-вивантажувальні роботи і технічний стан автомобіля. Найменша помилка може призвести до небажаних наслідків, а саме псування частини або повністю всієї партії продукції, котра транспортується. Логістичні компанії і безпосередньо клієнти компанії мінімізують ризики, ретельно підбираючи транспортний засіб і розробляючи оптимальний маршрут вантажоперевезення. Основні правила транспортування замороженої продукції включають в себе:
- Попередня санітарна обробка та охолодження рефрижераторного відсіку до необхідної температури перед завантаженням товару.
- Перевірка справності охолоджувального обладнання, витяжки та вентиляторів перед виїздом. Якщо установки поламані, продукція негайно перевантажується на склад з оптимальними кліматичними умовами для продукції.
- Оптимізація процесу транспортування з метою зменшення затримок під час зупинок на проміжних складах.
- Щільне розміщення товарів. У разі поломки обладнання під час транспортування продукція буде танути повільніше.
- Наявність відповідної упаковки, про що повинен подбати відправник.
- Розміщення товарів на піддонах: такий захід зменшує ймовірність прилипання продуктів до підлоги кузова. Також піддони забезпечують вільну циркуляцію повітряних мас.
- Наявність супровідної документації: ТТН, сертифікат якості продукції, ветеринарне свідоцтво в разі транспортування замороженого м’яса, карантинний сертифікат. При відсутності вищевказаних документів висока ймовірність конфіскації в разі міжнародних перевезень.
- Різні товари повинні перебувати в окремих відсіках з певними температурними умовами: заборонене спільне транспортування заморожених і охолоджених продуктів.
- Кількість завантаженої продукції має відповідати технічним можливостям авторефрижератора.
- У водія обов’язково повинна бути санітарна книжка.
Для транспортування заморожених продуктів потрібна наявність певного досвіду і спеціалізовані транспортні засоби, тому зверніться в компанію АСД-Логістик – ми забезпечимо надійне перевезення товарів без ризику псування в найкоротші терміни.
Вимоги до транспорту
Вантажоперевезення заморожених і швидкопсувних продуктів здійснюється в спеціально обладнаних для цього транспортних засобах, в кузовах яких можлива підтримка стабільної низької температури навіть при нестерпній спеці. Виділяють такі варіанти автомобілів:
- Ізотермічний транспорт, який внутрішньою конструкцією нагадує термос. У таких вантажних автомобілях перевозять вже заморожений або охолоджений товар. Тривалість збереження необхідної температури всередині визначається декількома факторами: об’ємом кузова, умовами зовнішнього середовища і кількістю продукції.
- Авторефрижератори – транспортні засоби, обладнані охолоджувальними установками. Деякі конструкції припускають наявність декількох відсіків для транспортування продукції різних типів. У такому транспорті можна здійснювати вантажоперевезення по Україні та за кордон.
Рекомендується віддавати перевагу рефрижераторним вантажоперевезенням, адже вони виключають ймовірність псування продуктів під час транспортування.
Вимоги до документації
Обов’язковими документами для здійснення перевезення замороженої продукції є:
- ТТН.
- Подорожній лист.
- Санітарна книжка у водія.
- Договір, укладений між логістичною компанією і відправником вантажу.
При відсутності угоди, на водія оформляється довіреність, яка завіряється печаткою відправника.
Відповідальність за псування продуктів при перевезенні
Доставка замороженої та охолодженої продукції з грубими порушеннями чревата втратою товаром первинних властивостей. Як результат, зростає ризик негативних наслідків для споживача – токсикоінфекції та отруєння. Також порушення правил транспортування та вантажно-розвантажувальних робіт тягнуть за собою збитки для відправників, а саме фінансові втрати, погіршення репутації та привернення уваги контролюючих інстанцій. Негативні наслідки можуть торкнутися і логістичної компанії: перевізник може втратити клієнтів і втратити ліцензію на транспортування даної категорії вантажів.
Фатальним є неналежне перевезення м’яса, птиці, напівфабрикатів, яєць і молочної продукції – такі товари не підлягають уцінці, тому зіпсована партія повністю знищується. Трохи інша ситуація з фруктами і овочами – при частковій втраті властивостей одержувач знижує первісну вартість, втрачаючи при цьому прибуток. Багато логістичних компанії беруть на себе відповідальність у разі псування продукції і повністю відшкодовують замовнику збиток при форс-мажорних ситуаціях.
АСД-Логістік: надійне і безпечне транспортування заморожених товарів
АСД-Логістік – логістична компанія з багаторічним досвідом у перевезенні швидкопсувної продукції. Ми використовуємо для цього спеціалізований транспорт і дотримуємося всіх правил транспортування. Дізнатися докладніше про умови та вартість співпраці ви можете у нашого менеджера за номером телефону на сайті.