Транспортировка замороженных продуктов относится к категории «рефрижераторных» грузоперевозок, так как в этом случае используется специализированный тип транспортных средств — рефрижераторы. Такие автомобили оснащены мощными холодильными установками, обеспечивающими поддержание оптимального температурного режима в диапазоне от -20 до +12 градусов по Цельсию. В рефрижераторах транспортируют замороженные мясо, рыбу, морепродукты, овощи, ягоды, фрукты, сливочное масло и полуфабрикаты. Оптимальной считается температура -6 градусов.
Правила перевозки замороженных продуктов автомобильным транспортом
Транспортировка замороженных продуктов должна осуществляться в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами: при этом регламентируется не только непосредственно перевозка, но и погрузочно-выгрузочные работы и техническое состояние автомобиля. Малейшая ошибка может привести к нежелательным последствиям, а именно порче части или полностью всей партии транспортируемой продукции. Логистические компании и непосредственно клиенты компании минимизируют риски, тщательно подбирая транспортное средство и разрабатывая оптимальный маршрут грузоперевозки. Основные правила транспортировки замороженной продукции включают в себя:
- Предварительная санитарная обработка и охлаждение рефрижераторного отсека до необходимой температуры перед погрузкой товара.
- Проверка исправности охладительного оборудования, вытяжки и вентиляторов перед выездом. Если установки поломаны, продукция незамедлительно перегружается на склад с оптимальными климатическими условиями для продукции.
- Оптимизация процесса транспортировки с целью уменьшения задержек во время остановок на промежуточных складах.
- Плотное размещение товаров. В случае поломки оборудования во время транспортировки продукция будет таять медленнее.
- Наличие соответствующей упаковки, о чем должен позаботиться отправитель.
- Размещение товаров на поддонах: такая мера уменьшает вероятность прилипания продуктов к полу кузова. Также поддоны обеспечивают свободную циркуляцию воздушных масс.
- Наличие сопроводительной документации: ТТН, сертификат качества продукции, ветеринарное свидетельство в случае транспортировки замороженного мяса, карантинный сертификат. При отсутствии вышеуказанных документов высока вероятность конфискации в случае международных перевозок.
- Разные товары должные находиться в отдельных отсеках с определенными температурными условиями: запрещена совместная транспортировка замороженных и охлажденных продуктов.
- Количество загруженной продукции должно соответствовать техническим возможностям авторефрижератора.
- У водителя обязательно должна быть санитарная книжка.
Для транспортировки замороженных продуктов требуется наличие определенного опыта и специализированные транспортные средства, поэтому обратитесь в компанию АСД-Логистик — мы обеспечим надежную перевозку товаров без риска порчи в кратчайшие сроки.
Требования к транспорту
Грузоперевозка замороженных и скоропортящихся продуктов осуществляется в специально оборудованных для этого транспортных средствах, в кузовах которых возможна поддержка стабильной низкой температуры даже при невыносимом зное. Выделяют такие варианты автомобилей:
- Изотермический транспорт, который внутренней конструкцией напоминает термос. В таких грузовых автомобилях перевозят уже замороженный или охлажденный товар. Длительность сохранения необходимой температуры внутри определяется несколькими факторами: объемом кузова, условиями внешней среды и количеством продукции.
- Авторефрижераторы — транспортные средства, оборудованные охладительными установками. Некоторые конструкции предполагают наличие нескольких отсеков для транспортировки продукции разных типов. В таком транспорте можно осуществлять грузоперевозки по Украине и за границу.
Рекомендуется отдавать предпочтение рефрижераторным грузоперевозкам, ведь они исключают вероятность порчи продуктов по время транспортировки.
Требования к документации
Обязательными документами для осуществления перевозки замороженной продукции являются:
- ТТН.
- Путевой лист.
- Санитарная книжка у водителя.
- Договор, заключенный между логистической компанией и отправителем груза.
При отсутствии соглашения, на водителя оформляется доверенность, которая заверяется печатью отправителя.
Ответственность за порчу продуктов при перевозке
Доставка замороженной и охлажденной продукции с грубыми нарушениями чревата потерей товаром первоначальных свойств. Как результат, возрастает риск негативных последствий для потребителя — токсикоинфекции и отравления. Также нарушения правил транспортировки и погрузочно-разгрузочных работ влекут за собой ущерб для отправителей, а именно финансовые потери, ухудшение репутации и привлечение внимания контролирующих инстанций. Негативные последствия могут коснуться и логистической компании: перевозчик может лишиться клиентов и потерять лицензию на транспортировку данной категории грузов.
Фатальной является ненадлежащая перевозка мяса, птицы, полуфабрикатов, яиц и молочной продукции — такие товары не подлежат уценке, поэтому испорченная партия полностью уничтожается. Немного другая ситуация с фруктами и овощами — при частичной потере свойств получатель снижает первоначальную стоимость, теряя при этом прибыль. Многие логистические компании берут на себя ответственность в случае порчи продукции и полностью возмещают заказчику ущерб при форс-мажорных ситуациях.
АСД-Логистик: надежная и безопасная транспортировка замороженных товаров
АСД-Логистик — логистическая компания с многолетним опытом в перевозке скоропортящейся продукции. Мы используем для этого специализированный транспорт и придерживаемся всех правил транспортировки. Узнать подробнее об условиях и стоимости сотрудничества вы можете у нашего менеджера по номеру на сайте.